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    食欲の秋♪

    • 2015.09.27 Sunday
    • 11:15
    こんにちわ。
    平凡な毎日の中で
    ココロ動かされることがありまして
    ブログを更新してみました。

    夏からハマりだしたパン作りは
    いまだ続行中で、少しづつ腕が上がってきたかなー??
    焼き立てパンを頬張ると
    幸せすぎて。

    子供たちも大喜びで
    長時間かけて作るのに二人で取りっこで
    10分で完食しちゃうほど。
    「ママのパン美味しい!」って言ってくれるの。

    フォカッチャ。
    ジャガイモを潰して入れてあります。
    もっちもち。ふわっふわ。

    オリーブオイルをたっぷり垂らして
    岩塩。ローズマリー、バジル、ブラックペッパーをのせて焼きました。

    色々作るけど
    やっぱりシンプルなバケットが一番好き。
    子供たちもオリーブオイルと塩を混ぜたものにつけて食べるのが大好き。

    このバケット。なんとイーストが0.3gしか入ってないの。
    小さじ1/10くらい。ほんの少し。
    それを小麦粉の力を借りて長時間かけて低温でゆっくり発酵させるんだ。
    そうするとね、粉の香り、甘さが引き立って
    もちもちのバケットが出来上がるんです。
    お店ではなかなか味わえないとっても美味しい
    バケットが私でも焼けます。

    そんな素敵なパンやお料理を教えてくれる
    大好きなあすみちゃんのお料理教室に行ってきました。
    彼女は素材の美味しさを引き出す天才なんです。
    とっても素敵なお友達なんだー♪

    同じBESSのお家に住んでいるご近所のあすみちゃん。
    素敵なログハウスの自宅で少人数制の
    お料理教室を始めたんです♪
    ずっと行きたくて行きたくてうずうずしていたの。

    先日はフォカッチャ教室があって
    1か月も前から予約!(すぐに予約が埋まっちゃうの)
    ウキウキワクワクこの日を待っておりました。

    今回は4人でお教室が始まりました。
    皆さん素敵な方でワイワイと。
    パン生地の扱い方を細かく教えてもらい(質問攻めにして)
    ふわふわの生地が出来上がり♪
    iPhoneImage.png
    生地はカボチャ入りと、ジャガイモ入りの2種類!
     

    岩塩+オリーブ+ローズマリー
    それとハチミツたっぷりバージョンも♪

    焼きあがるまでも
    皆さんと楽しくワイワイ意見交換♪
    本当に食生活においてためになる話ばかりで嬉しかったなー。

    焼きあがると。
    あすみちゃんの手料理がドンドン出てきて
    素敵な森のレストランに早変わり!
    うきゃーーー!!!テンションあがるぅ〜〜〜!

    どのお料理もシンプルな味付けで素材の美味しさが引き出されてて感動。
    みんなで「美味しい!」しか出てこないの。笑
    もちろん焼き立てのフォカッチャも最高!!!

    食べ終わりそうになると、
    またあすみちゃんがなにやら作り出してる。。。!!!
    ま。まさかデザートまで!?
    iPhoneImage.png
    自家製モンブランケーキ!
    そして淹れたての美味しいコーヒーまで!

    甘さが控えめで
    ドンドン入ってしまう・・・
    あーーー。しあわせでした。

    大満足すぎるお料理教室でした。
    あすみちゃんありがとう!!

    是非是非みなさんに紹介させてください。
    あすみちゃんの素敵なお料理教室のブログです。

    口コミでドンドン広まって
    予約が取れにくくなっております。
    参加すると本当に幸せになれますよーー♪

    私も時間が合えばまた是非参加させてくださいねー!

    そしてもう一つ紹介したいことが!

    私の20年来の大親友のかおりちゃんが
    ご夫婦で素敵なお店を始めたんです!

    先日仲良しのお友達家族とワイワイ
    お邪魔させてもらいました。
    長年有名な和食屋さんで修行してきた旦那様のウンちゃんが
    作り出す「和のコース料理」。
    一か月ごと旬な食材を取り入れてメニューを考えるんだって。
    その凄すぎる職人技にみんなで
    大絶賛!!!
    次から次へと工夫した細かい芸を見せる
    季節の食材が出てきます!
    iPhoneImage.png
    最後の最後までワクワクした時間でした。

    店内も素敵な空間なんです。
    是非是非みなさん。店主の作り出すお料理と
    素敵な女将かおりちゃんに会いにいってみてくださーい。

    四季の膳 海野
     
    うんちゃん。かおりちゃん。
    開店おめでとうございます。
    ステキなお店と素敵なお料理に感動したよ。
    同じ飲食業同士お互い
    身体にも気を使いながら夫婦で楽しく
    がんばっていこうねー♪


    今日も読んで頂きありがとうございました。

     


     

    パン。パン。パン

    • 2015.08.15 Saturday
    • 11:48
    こんにちわ。
    なつやすみ楽しんでおります。

    キッチンリノベをした時に、「アメリカンも卒業しよう!」と思い
    苦労して集めたファイヤーキング達をタイムカプセルのように封印してしまい、
    我が家に合うコーヒーカップを探していました。

    北海道のお友達のお家で出会ったコーヒーカップが
    我が家にも届きました。

    眺めているだけでしあわせ。
     
    大量生産ではなくひとつ、ひとつ愛情込めて作られた
    作家さんの作品。

    清岡幸道さん
    加藤祥孝さん
    石川裕信さん

    これからはじっくりコーヒーを淹れて、
    ゆっくり飲もう。

    そして、北海道で食べた美味しいパンに影響されて
    最近は毎日パン作りにハマっています。

    マンゴーとクリームチーズのリュスティック。


    クランベリーとクルミのライ麦パン。

    バケットも上手に気泡が入るようになりました。
    塩味がきいてます。
    バリバリもっちもちでとまらない〜♡


    まだまだクープが修行中のカンパーニュ。
    「素朴なパンもいいですね」by原田知世(笑)
    iPhoneImage.png

    ライ麦のサンドイッチ。

    パンのある生活ってしあわせ。

    今まではパン作りってすごく大変なイメージがあったんだけど、
    このパンはとても簡単でシンプル。
    粉・イースト・塩・水を捏ねずに混ぜるだけ。
    あとは冷蔵庫に入れとくだけ。
    少しのイーストの力で長時間かけて発酵させるから
    生地がもっちもちになります。

    だから時間配分のコツさえつかめれば毎日作っても全然平気。
    色んなパンが作れるようになりたいな。
     

    今日も読んで頂きありがとうございました。
     

    パン & 母の日に*

    • 2009.05.02 Saturday
    • 10:22

    こんにちわっ!
    GWはいかがお過ごしでしょうか?

    私は暦通りに保育園に行かせ、あとは仕事・・・
    それでも休みは結構あります♪
    お金が掛からないよう、工夫して楽しむぞ!


    先日ポチと一緒に久しぶりにパン作りしました!

    特大ウインナーパンとコーンパン。
    両方ともカレー粉とマヨネーズを混ぜたソースをかけてあるよ☆
     
    焼きたてを頬張るポチくん。
    フワッフワーでメチャウマ!
    パンあまり得意じゃないのに
    この特大パン2個もぺロリと食べてくれ嬉しかった♪



    もうすぐ母の日ですね。
    毎年お金を掛けず喜ばすポチママ^^;

    今回は100円ショップでこんなの見つけました♪
    フォトアルバム!
    実はこれ写真立てに変身するんです!



    100円ショップ万歳☆


    あとはパソコンでこんな風にカレンダーを作り
    切って入れて出来上がり♪


    簡単で一日で出来ちゃうよ♪
    是非是非お試しあーーれーーー☆
    (ちなみにセリアです^^;)

    もう1品。
    前回我が家にも作った
    トイレットペーパーフォルダーを作りました♪


    和柄の大好きな母へ。
    喜んでもらえるといいな☆

    これお店用にも作ろうかな♪

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    ふっわーふっわー♪

    • 2007.12.23 Sunday
    • 23:20


    久々にパンを焼きました。
    ピザパン。
    ヤバスギルぅうううう!!!!
    とろけそうにふわっふわで最高にシアワセ〜!
    パンがあまり得意ではないポチくんが
    無我夢中になって半分平らげてビックリ!!

    あーーーーまたはまりそう。。。

    パンなんて作ってるヒマがあるなら年賀状書けって?
    ヘェヘェ。宿題のように山積みの年賀状・・・
    はー。頑張るわ〜・・・



    p.s.ノーバート犬のご冥福をお祈りいたします。ノーくんありがとう。

    **ringo**

    • 2007.08.24 Friday
    • 09:51


    今日はパンを焼いてみました。

    中は甘さ控えめのカスタードクリームとりんごを煮て入れてみたよ。

    りんごちゃんカワイイ!!!赤りんご

    **パンリース**

    • 2007.08.22 Wednesday
    • 23:59
    今日は大好きなお友達のお誕生日会ケーキ
    狭〜い我が家に男女子供合わせて9人集合びっくり



    この日の為に前々から温めておいたプレゼントプレゼント

    お友達が口にはしなかったけど、ずっと欲しそうだった

         リースパンリースリース

    このパン細工がくせもので変な風に膨らんで形が崩れたりで3回も焼き直した・・・

    なぜかアンパンマンも・・・



    ドライフラワーを組み合わせて飾りつけかわいい

             拍手出来た拍手



          ラブ手作りのバースデーカードも添えてラブ



    スゴイ。スゴイ。すごーーーーーーーーい喜んでくれ、100回くらい
    かわいい!!!
    って叫んでくれてメチャ嬉しかったですニコニコ

         かわいいリエちゃんお誕生日おめでとう!かわいい


    余ったパン細工で・・・



    ワタシノオキニイリニコニコ


    プチスイーツパーティー

    • 2007.07.28 Saturday
    • 23:42
    美味しいって評判らしい聞き耳を立てる

    大須賀のマツヤってケーキ屋さんのブルーベリータルト

    仲良し3人組みでプチランチパーティー!ケーキパン

    友達はクッキー焼いてきてくれた!
    サックサクのバニラクッキーでスゴーイ美味しかった!拍手

    友達はオレンジケーキを焼いてきてくれた!
    プロ並!!!びっくり



    私は朝から大好きなチーズパンを焼いて差し入れにハート

    ちーずぱん
    もっちもちでフワフワで一番好きなパンハート大小


    メインのケーキは
    スゴーイさっぱりしていて丸ごと食べられそう!
    ブルーベリーケーキ
    1ホール¥1890です。お土産にお1ついかが?

    **キャラパン**

    • 2007.06.09 Saturday
    • 20:30
    キャラ弁にキャラデコならキャラパンって言うの?


    今日は私の小学校からのお友達のおうちにお宅訪問&パン作りに行って来ました家ラブ
    そのお家は築4年も経つと言うのに、すっごいオシャレでセンス抜群で
    感動しましたてれちゃう
    木のぬくもり感満点で、間接照明も素敵に使いこなし、
    デザイナー住宅のように素敵でした!ラブラブ

    彼女は二人の女の子のベテランママ!
    子供と同じ目線で話すことが出来、見習いたいなーって思いましたときめき

    さてさてポチ君はじめてのパン作り!
    パンの生地をさわると気持ちいいのかニッコニコで
    お姉ちゃんの真似をしてペッタン→コネコネ→ぐちゃぐちゃ・・・びっくり
    みんなで愉快にパン作りできました!
    中は手作りカスタード!
    生地はモチモチ&ふわふわで最高に美味しかったです!

    パンリース☆☆☆

    • 2007.05.07 Monday
    • 10:25

    いやー。終りましたね。ご〜るでんうぃ〜く♪拍手
    私は主人と飲食店(仙の坊)をやっているため大型連休は
    皆様に楽しんでいただけるよう
    ひたすら働きましたよ・・・悲しい
    やっと今日からお店も落ち着いて営業できると思うとホっとします。

    お友達が浜北のファイブガーデンにマイホームを建てました!!!家揺れるハート
    しかも私の憧れの南欧風住宅!!!ハート大小

    と言う事で・・・

    今回も作ってみました!

    新築祝い!!!

    パンリースです。

    私もお揃いでおうちに飾ってあります。
    気に入ってもらえると嬉しいなハート

    横浜アンパンマンミュージアム♪

    • 2007.04.22 Sunday
    • 23:57
    今日は結婚3周年記念日!ハート大小
    明日パパと休みが取れたのでポチと3人でお出かけ予定!車

    今パパと検討中!!

    20日に横浜にアンパンマンミュージアムがopenしたらしい!!!
    超気になる!!!

    行きたい!!楽しい

    まだ混んでるから駄目!バッド

    ってあっさり断られた悲しい

    それにしてもアンパンマンミュージアム気になる!!!
    噂によると狭いらしい。
    でも一度は行ってみたいなー。
    ポチよりもママが好きだったりして・・・

    今日は一日暇だったので久々にパンを作りました。


    ゴマオサツパンです。
    生地にタップリの黒ゴマ。
    中にはシナモンシュガー&角切りサツマイモです。

    うまっ!




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